巢湖市“两城”同创全力护航群众饮食用药安全
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采集侠
2018-08-02 11:27

核心提示:馒头等发酵面制品是人们餐桌上的常见食物,为规范馒头店经营秩序,巢湖市场监管局启动馒头店专项整治行动,确保群众吃得安全、放心,助力国家食品安全示范城市创建。

    馒头等发酵面制品是人们餐桌上的常见食物,为规范馒头店经营秩序,巢湖市场监管局启动馒头店专项整治行动,确保群众吃得安全、放心,助力国家食品安全示范城市创建。

 

    协作共治全覆盖。该局与食药安办无缝对接,充分发挥食药安办乡镇(街道)、村居“四员”作用,拉网式摸排登记辖区内馒头店主体资格、经营情况、环境卫生、添加剂使用情况以及从业人员健康证明持有情况,严厉打击无照无证或超范围加工经营行为。截至目前,共计摸排馒头店131家,全部建立监管档案。

 

    全程管控重实效。从馒头等发酵面制品加工用原辅料采购情况着手,全程管控馒头等发酵面制品质量,禁止添加明矾等含铝添加剂,严厉打击滥用食品添加剂和不合格原料、使用不合格笼布等违法违规行为,责令规范食品原辅料采购索证索票、进货查验制度。截至目前,共出动执法人员824人次,检查馒头店131户。

 

    分类监管更科学。依据《中华人民共和国食品安全法》等相关规定,全面规范馒头店卫生环境、经营行为,对符合条件的发放《食品经营许可证》;对目前不符合许可条件的且经营面积50㎡以下,经整改后符合《安徽省小餐饮备案管理办法》规定的,发放“安徽省小餐饮信息公示卡”,一并纳入常态化监管。截至目前,共下达责令改正通知书32份,发放《食品经营许可证》5份,发放“安徽省小餐饮信息公示卡”8份。

日期:2018-06-03