2018年钦州市中高考期间食品安全保障工作方案印发
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采集侠
2018-08-02 11:28

核心提示:近日,钦州市食药监局官网印发2018年钦州市中高考期间食品安全保障工作方案。

  近日,钦州市食药监局官网印发2018年钦州市中高考期间食品安全保障工作方案。

 

  2018年钦州市中高考期间食品安全保障工作方案

 

  2018年高考将于6月7日至6月8日举行,中考将于6月24日至6月26日举行,为保障考生餐饮服务食品安全,防控食品安全事故发生,确保高考顺利进行,制定本工作方案。

 

  一、工作原则

 

  以“提前介入、风险防控、突出重点、安全保障”的原则,进一步强化“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的食品安全责任体系,加强检查整治,实行驻点监督,全力做好高考期间食品安全保障工作。

 

  二、工作目标

 

  (一)确保中高考期间考生的食品安全,预防食品安全事件的发生;

 

  (二)确保中高考期间考生食宿点和其他相关食品经营单位不发生食品安全事故。

 

  (三)确保中高考期间全市范围不发生重大食品安全事故。

 

  三、组织领导

 

  为落实中高考期间食品安全保障工作,加强组织领导,协调与教育部门、各食宿点的关系,提高突发事件的快速处置能力,成立2018年钦州市中高考期间食品安全保障与应急处置工作领导小组(详见附件1)。

 

  四、时间安排

 

  第一阶段:5月28日至5月30日,研究制定中高考食品安全保障工作方案,成立中高考期间食品安全保障工作领导小组,明确任务,明确分工,明确责任。

 

  第二阶段:5月30日至6月5日和6月25日全面开展考前检查、培训、整治工作。

 

  (一)提前介入,加强引导。各级食品药品监管部门组织召开本辖区2018年中高考食品安全保障工作会议,落实保障措施,签订责任书,督促学校加强和普及对考生食品安全知识、食物中毒防范常识的宣传教育,要求学生不买、不吃来源不明的饭菜和学校周边食品摊贩即时加工的不卫生小吃,不到学校周边不洁净的菜馆就餐,不到学校周边售卖店购买食用各类色泽鲜艳的不卫生零食等,引导科学消费、健康饮食。督促考生食宿点严格执行各项食品安全管理制度,协助对其从业人员进行食品安全知识培训。

 

  (二)加强评估整改,全面消除隐患。各级食品药品监管部门要主动与教育部门、考生学校联系,提前掌握今年考试规模、考点设置和考生集中住宿供餐信息,考前对供餐单位责任人进行约谈,强化主体责任意识,并签订食品安全责任书,明确相关责任,督促落实相关管理制度,及时消除食品安全隐患,保障广大考生的饮食健康。在考前对考生供餐单位进行检查,排查隐患,作出安全评估;对排查出的隐患问题,要限期整改,整改不到位的,将有关情况及时向教育部门通报。对不符合要求、不能排除食品安全隐患、不具备接待能力的餐饮单位,不得从事考生就餐接待。

 

  (三)集中力量整治,全面落实保障工作。对考点(学校)食堂、食品商店(小卖部)及学校周边(门口及街对面两侧200米以内的范围)食品经营店、考生食宿酒店开展拉网式检查整治,全面落实中高考期间食品安全保障工作。对检查发现的无证经营和严重食品安全违法行为,要予以立案处理。

 

  第三阶段:6月5-8日和6月23-26日,市局统筹协调钦州市中高考驻点监督总体事宜,各级食品药品监管部门根据事权划分的原则,按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求,组织执法监管人员对考生食宿点(集中就餐学校食堂、接待酒店)开展驻点监督。加强对媒体的引导,做好举报投诉案件的协查工作。

 

  五、工作分工

 

  (一)各县区局、钦州港分局:制定本县区具体实施方案,开展对辖区内食品生产经营单位的监督检查,主动与教育主管部门联系,准确掌握各考点学校及食宿点信息(就餐人数、供餐形式、供餐地点、供餐从业人员名单、供餐菜谱、饮水供给方式等),明确目标和责任分工。负责实施中高考期间食宿点考点及周边食品经营单位的食品安全驻点保障、巡查工作;承办领导小组交办的其他工作。

 

  (二)市食品药品稽查支队:负责中高考期间应急处理工作,督查、指导各县区局(分局)在中高考期间开展各种违法经营行为整治工作,配合做好食宿点的食品安全保障工作;承办领导小组交办的其他工作。