淄博市张店区食药监局多措并举筑牢夏季食品安全“防火墙”
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采集侠
2018-08-02 11:47

核心提示:夏季来临,气候炎热多变,温度高、湿度大,微生物易于滋生繁衍,食物容易腐败变质,食品安全隐患增多,针对夏季食品安全特点,淄博张店食药监局体育场监管所从5月中旬,开展夏季食品安全专项检查活动,加大对辖区内的食品经营业户巡查监管力度。

  夏季来临,气候炎热多变,温度高、湿度大,微生物易于滋生繁衍,食物容易腐败变质,食品安全隐患增多,针对夏季食品安全特点,淄博张店食药监局体育场监管所从5月中旬,开展夏季食品安全专项检查活动,加大对辖区内的食品经营业户巡查监管力度。

 

  专项检查过程中,对餐饮服务单位,主要是从原料采购把控、食品存放贮藏、规范加工制作、人员健康检查、餐具消毒保洁等方面进行重点检查,把好群众餐桌上最后一道关口;对食品流通环节,主要对销售主体是否取得经营证照、供应商经营资质是否合法有效、销售的产品是否检测合格、购进销售台账是否登记齐全等方面进行检查,防止不合格食品流入市场。截止目前,已出动执法人员187人次,检查食品经营业户108户,下达监督意见书52份,发现的问题主要有食品从业人员健康检查不及时,消毒保洁不到位,食品制作间不整洁,索证索票不落实等。针对上述问题,执法人员当场责令经营户予以整改,并告知其将进行不定期回访检查。

 

  下一步张店区食药监局,将把夏季消费量较大的饮料、纯净水、乳制品、散装食品等作为重点检查品种,对小作坊、小餐饮、冷饮店及校园周围的便利店进行重点检查,继续秉承督导为主、规范提升、处罚并举的监管理念,指导业户经营行为和过程,不断增强食品经营者的守法自律意识,及时发现和消除食品安全隐患,为保障群众饮食安全和身体健康,提供有力保障。

日期:2018-05-23