三聚氰胺10年,奶业洗牌和艰难的信心重建
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采集侠
2018-08-02 11:59

核心提示:三聚事件是中国奶粉乃至中国乳业发展史上的转折点,改写了此后整个中国奶牛养殖模式、牛乳检测标准,也加速了奶粉配方注册制的诞生,而这期间供应链上游奶农与奶企的矛盾加剧、奶粉行业迅速洗牌。

  三聚模式、,也加速了奶粉配方注册制的诞生,而这期间供应链上游奶农与奶企的矛盾加剧、奶粉行业迅速洗牌。
 

  这场改变了中国奶业格局的轰动事件被掀开了一个角,是2008年5月20日那天。10年前的今天,时年40岁的王远萍在天涯发了个帖子。他在浙江泰顺县城的一家超市陆续买了15包三鹿奶粉,13岁的女儿每次只要睡前喝了三鹿儿童高钙配方奶粉,第二天小便就会变得浑浊,甚至拉肚子。

 

  三鹿奶粉派来协调的工作人员没能在泰顺县工商局和王远萍达成一致,王远萍把他的疑问写在了天涯社区。三鹿奶粉想办法让王远萍相信了他买到的是假奶粉,“赔偿”了他四箱奶粉,并以一纸协议封了他的口。

 

  然而随后几个月,和王远萍一样投诉三鹿奶粉质量的家长越来越多,并最终让三鹿轰然倒下。


  宴宾客,楼塌了

 

  “以母爱为最高标准”。在位于石家庄市和平西路与友谊大街交汇处的原三鹿集团总部大院内,这八个原本被漆成红色的大字连接着生产车间与销售楼,如今已经斑驳。

 

  10年前,这几个大字象征着三鹿奶粉的品质,而三聚氰胺事件的发生让这种品质被践踏在地,连带着三鹿集团顷刻倒塌,10年后的今天,偌大的三鹿集团总部已经人去楼空,曾经的研发中心、销售楼、生产车间被酒店、儿童活动中心、行政单位、物流企业等不相干的场所替代,唯有信号塔上被抠去的“三鹿乳品”和架在墙外的生产管道仍然告诉人们,这曾经是全国最大的奶粉企业制造基地

 

  5月上旬的一天,界面新闻记者在这里见到了三鹿的老员工何师傅(化名),他曾经承担着门卫和保安的工作职责,亲身经历过三鹿集团“起高楼、宴宾客、楼塌了”,如今的他已经隶属于收购三鹿资产的三元集团,在三元集团两年前整体搬迁至石家庄城郊的新厂之后,何师傅无事仍然会在这里徘徊,他指了指已经变成一家连锁酒店的二楼告诉界面新闻记者,那里曾经是三鹿集团董事长田文华的办公室,“加班会很晚,后来的事你也知道,可惜了。”

 

  何师傅所说的事情是2008年震惊全国的“三聚氰胺事件”。

 

  在当时,中国对牛奶的蛋白质含量测定使用的是“凯氏测氮法”,以蛋白氮的数值间接推算蛋白质含量。但是这种方法并不能区别奶制品中有无违规化学物质。三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,含氮量高达66.6%,当它和水一起被添加到牛奶中时,就能骗过“凯氏定氮法”获得虚假的蛋白质含量。

 

  王远萍发帖的那个5月,三鹿集团接到“因食用三鹿奶粉导致结石婴儿”的投诉突然增加并开始排查原因;7月三鹿悄然回收已销售的三鹿奶粉;直到9月11日,三鹿集团发布声明,确认经自检发现部分批次三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染;6天之后,董事长、总经理田文华被刑事拘留;1年后,北京乳企三元股份并购三鹿并接受该集团资产。

 

  这场原奶污染事件,波及面远不止三鹿一家公司:

 

  “三聚氰胺事件”的受害者不仅限于儿童,但对儿童的伤害最大,一共造成了30万中国儿童受到不同程度的健康损害,长期食用添加了三聚氰胺奶粉的孩子,由于摄入蛋白质不足而导致营养不良,还会造成结石等泌尿系统疾病

 

  蒙牛、伊利、雅士利、圣元、施恩等22个厂家69批次产品中检出三聚氰胺,几乎所有中国主流的婴儿奶粉品牌都在列

 

  中国乳协协调有关责任企业出资筹集了总额11.1亿元的婴幼儿奶粉事件赔偿金

 

  颇为讽刺的是,当年6月,三鹿成为中国航天员中心“航天乳饮料及乳粉”的唯一合作伙伴,是全国唯一“航天乳饮料”专业生产企业。

 

  事发之前,三鹿商标是中国驰名商标,品牌价值达149.07亿元。2007年集团销售收入突破100亿元。作为中国曾经最大的奶粉生产企业,巅峰时在全国拥有30多个工厂和子公司,三鹿就这样顷刻间倒塌。

 

  现在的何师傅已经不在这里工作,但他仍能想起来2008年之前,他负责门卫和安保工作时的场景,“以前每天卖药、卖饲料的、拉赞助的、卖耗材的各色访客熙熙攘攘,访客登记表都得好几张。现在已经不需要登记了,随便进。”他还拿出了自己珍藏多年的三鹿产品图册向界面新闻记者展示,而这些图册在此后十年间已经在消费者心中成为“毒奶粉”的代名词。

 

  奶牛养殖模式彻底改变

 

  回顾“三聚氰胺事件”的前因后果,把毒奶粉向生产链链向上追溯,奶农具有不可推卸的责任。