福寿螺有毒吗?专家:螺本身无毒,但须彻底煮熟杀灭寄生虫
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采集侠
2018-08-02 12:00

核心提示:近日,有市民在网上发帖称,有超市将福寿螺摆在柜台上与田螺一同出售。该市民致电本报新闻热线问:福寿螺有毒吗?专家回复:福寿螺可能携带大量寄生虫,一定要将其彻底煮熟,以免染上病患。

      近日,有市民在网上发帖称,有超市将福寿螺摆在柜台上与田螺一同出售。该市民致电本报新闻热线问:福寿螺有毒吗?专家回复:福寿螺可能携带大量寄生虫,一定要将其彻底煮熟,以免染上病患。

 

  网名为“小丸子的新书包 ”市民说,5月17日那天,他前往超市购物时,发现超市的水产区内,有福寿螺与田螺出售,标价分别为4.5元一斤与4元钱一斤。他说,自己曾听说,福寿螺有毒,不能吃,“超市怎么还有卖的?”

 

  武汉市林业科技推广站副站长、动物专家杜有顺先生指出,福寿螺本身没有毒,能吃。福寿螺的肉,有高蛋白、低脂肪,富含维生素等优点,营养价值与蛋类和鱼类相当。

  图为超市出售福寿螺画面。图片由网友“小丸子的新书包 ”拍摄。

 

  “吃福寿螺之前,一定要彻底将其煮熟。”杜有顺强调,福寿螺身上普遍携带着寄生虫,一只成年福寿螺体内含有的线虫,少则上千条,多则五六千条。市民在生吃或食用未煮熟的福寿螺时,极易染上线虫病。线虫幼虫会钻进人脑,损害人的中枢神经系统。

 

  科学研究表明,将福寿螺放在75℃以上水中,持续煮30分钟以上,就能杀灭其体内绝大部分寄生虫。为确保食用者身体健康,建议市民将福寿螺放进高压锅中,用更高温度沸水享煮它更长时间,以彻底杀灭其体内寄生虫。

日期:2018-05-21