巴中市强化学校食堂食品安全监管工作
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七娃
2019-09-20 09:08

核心提示:从四川省市场监督管理局官网获悉,为加强学校食品安全监管,保障广大师生饮食安全,巴中市市场监管局督促各学校食堂严格对照《四川省学校食堂食品安全管理办法》,积极落实食品安全主体责任、学校食品安全校长负责制,组织开展交叉检查和专项督查,对工作不重视,主体责任不落实,问题多、隐患大的学校食堂依法严肃处理。

  中国质量新闻网讯 从四川省市场,保障广大师生饮食安全,巴中市市场监管局督促各学校食堂严格对照《四川省学校食堂食品安全管理办法》,积极落实食品安全主体责任、学校食品安全校长负责制,组织开展交叉检查和专项督查,对工作不重视,主体责任不落实,问题多、隐患大的学校食堂依法严肃处理。

 

  该局要求学校对食堂设施设备运转、人员培训、健康体检、原料采购储存等情况开展自查,排查风险隐患,严防食源性事件发生。对学校食堂、配送单位进行全面检查,重点检查食品仓库是否及时清理、餐用具是否重新清洗消毒、工作人员是否取得有效健康证等,严格规范制度落实、设施布局、环境卫生、台帐资料、应急处置等环节。

 

  同时强化培训教育,组织学校食堂负责人、食品安全管理员及从业人员参加《食品安全法》法律法规和业务培训,提升食品安全管理水平。通过开展学校食堂开放日、食品安全知识进校园等活动,提高在校师生食品安全意识和自我防护能力。 截至目前,全市市场监管系统累计检查学校食堂458家,市局督查学校食堂32家、校园周边小卖部26家、小餐饮店24家;督查发现问题38个,责令整改34件、移交处理4件。

日期:2019-05-27